البطاطا المحشية بالشرح المفصل

البطاطا المحشية بالشرح المفصل
البطاطا المحشية بالشرح المفصل



المقادير:

- 2كيلو بطاطا
- كيلو لحمة مفرومة
-3 حبات بصل كبيرة مفرومة ناعم
- كوب زيت زيتون
- ملح + فلفل + ملعقة صغيرة قرفة+ ملعقة صغيرة بهارات
- 6 حبات طماطة مبروشة + ملعقة معجون الطماطة
- نصف كوب طحينية ( راشي ) مذوبة في 2 كوب ماء وحبة عصير ليمون والقليل من الملح( تخلط جيدا)


الطريقة:

- نقشر البطاطا ونغسلها، نحضر الحشوة ونضع الزيت في مقلاة ونضع فوقها البصل المفروم ونحرك حتى يذبل

- ثم نضع اللحمة المفرومة نضع الملح والفلفل الاسود والقرفة(دارسين) والبهارات فوق الملح ونحرك

- وهكذا تصبح جاهزة ونحفر حبات البطاطا وفي هذه الاثناء بتكون الحشوة بردت ونقوم بحشي البطاطا

- نضع زيت في مقلاة ونتركها تغلي ثم نضع حبات البطاطا

- ونقلبها نضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت

- نرص بعض حبات البطاطا في طبق للفرن

- ونضع الطحينية وفي طبق اخر نضع باقي الحبات

- ونضع فوقها الطماطة المبروشة وملعقة معجون وكوبين ماء

- نضع الطبقين في الفرن الحار مدة 45 دقيقة

- والصينية الثانية تقدم مع الارز المفلفل
و بالهنا[/center]
[/b][/b][/center]

يسلمو 14 نور فعلا شهية

شكررررررررا جزيلا